想冲泡一杯好的普洱那还不简单

2019年04月11日 来源:

生普性凉,富含丰富的茶多酚,有清热消暑、止渴生津的功效;熟普性温,暖胃暖身促消化。 

在讲如何冲泡好一杯普洱茶之前,需要让大家知道四个关键点:

 

茶具选择:

一般而言,冲泡普洱茶以紫砂为上,紫砂有很好的透气性,特有的保温和隔热效果能将普洱茶的醇厚滋味充分发挥出来。

 

盖碗,盖碗是常用茶具,能够呈现出普洱茶的原汁原味,最好选择盖沿较宽、碗壁较好的盖碗。

 

如果没有,快客杯也行,不过在一定程度上来说会消减茶的滋味和香气,不过方便快捷。

 

温度的把控:

普洱新茶(或者芽头较多的情况),温度最好在90℃~100℃;普洱老茶或者原料比较粗老的茶叶100℃的开水冲泡最佳。

 

茶水比例:

 

一般而言,审评比例是50ml水:1g茶51搜了网效果怎么样
,这个还是要视情况而定。

 

出汤的时间:

 

新茶嫩茶叶出汤时间较快些,10年以上的陈茶和粗茶冲泡时间可以稍长一点;紧压型的茶如沱茶、机器压制的茶饼,冲泡时间长植物墙
,散茶可以较快出汤。

 

所以,如何在有限的时间和有限的工具条件下,简单地冲泡出一杯普洱茶?

 

生普:

一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间;

 

冲泡之前,进行洗茶(1~2次为宜),这样可以使得茶香更加纯正网上打鱼
,洗茶时,快冲快出;

 

90℃~95℃的水进行冲泡(95℃为佳),第泡约浸泡秒,从第4泡开始每泡延长5秒,冲泡次数:次。

 

熟普:

一般5克左右的茶叶,250ml的水;

 

冲泡之前先用沸水洗茶,建议2次,快洗快出;

 

用100℃沸水进行冲泡,散茶的冲泡时间可参考生普,如果是沱茶或者饼茶的话,建议多延长些时间。当然这也要视个人口味而定。

 

紧压茶一般在泡时,10秒~20秒左右出汤;泡,30~40秒出汤;泡左右可在加水之后之后逐渐延长冲泡时间。

 

当然具体的冲泡时间要视情况而定,也要依据个人口味而定。

责编:yunhong

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