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好吃的牛轧糖怎么做好吃又简单,做法图解分享,LALA豆豆的厨房

2018-11-07 07:22:47
好吃的牛轧糖怎么做好吃又简单,做法图解分享,LALA豆豆的厨房 牛轧糖一般泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖,成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸,俗称糯米纸,就是那层糯米纸让我喜欢上吃牛轧糖。它可以防止糖果黏手,不过它既不是用糯米做,也没有纸的成份,而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的,现在买的牛轧糖越来越漂亮了,因为它们一般会用礼盒装起来。更多详情人看过 >收藏 关于花生的做法主料 花生 :50g芝麻 :50g 奶粉 :25g 核桃 :50g棉花糖 :150g 辅料 黄油 :30g 具体步骤 第一步1.将果仁用锅炒熟或者烤箱烤熟。 第二步2.将黄油放入锅中。 第三步3.准备一包棉花糖,倒入锅中。 第四步4.倒入一小袋奶粉,拌匀。 第五步5.将果仁倒入锅中,搅拌均匀。 第六步6.倒入盘中,压实。 第七步7.冷却之后,用刀切成块。 第八步8.品尝。烹饪技巧果仁现炒的,更香酥,还可以放瓜子仁。没有棉花糖,可以用白砂糖和麦芽糖浆。盘中涂上少许植物油,以免粘住。吃不完的要冷藏。
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